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October 2021

Die Bedeutung des "Gütezeichens RAL für Diätverpflegung" im Kurort

Journal/Book: H u K 39 5/87 S.124. 1987;

Abstract: Hannelore Sommer Diät- und Ernährungsberaterin Kurverwaltung Bad Neuenahr Ein Gütezeichen kennzeichnet eine Ware, die bestimmten Gütevorschriften entspricht. So ist es im Lexikon zu lesen. In diesem speziellen Falle "des Gütezeichens RAL für Diätverpflegung" ist die Ware die verabreichte Diät. "RAL" steht als Abkürzung für "Reichsausschuß für Lieferbedingungen und Gütesicherung" gegründet 1927 jetzt als "Institut für Lieferbedingungen und Gütesicherung" dem Rationalisierungs-Kuratorium der Deutschen Wirtschaft angeschlossen. In Deutschland gibt es zur Zeit 318 Betriebe die mit dem Diät-Gütezeichen ausgezeichnet worden sind. Davon entfallen ca. 265 Betriebe auf die Kurorte. Dieses Gütezeichen für Diätverpflegung hat in erster Linie Bedeutung für den Gast oder den Patienten im Kurort der eine Diätverpflegung benötigt. Diät einzuhalten heißt nicht nur zu Hause nach der ärztlichen Anweisung zu leben sondern auch gerade in der Zeit der Kur. Viele Diätbedürftige fahren sogar in einen Kurort um hier in der Zeit der Rehabilitation oder der Prävention eine Verpflegung zu bekommen die für sie dringend nötig ist. Oft erhoffen sie durch diese Art der Therapie eine Besserung ihres Gesundheitszustandes und gleichzeitig einen Lerneffekt für die Zeit nach der Kur also für ihre spätere häusliche Verpflegung. Schon bei der Auswahl des Unterkunftsbetriebes des Hotels der Pension oder der Klinik für die Zeit der Kur hilft das Gütezeichen RAL Diätverpflegung die Entscheidung leichter und richtig zu treffen. Betriebe die dieses Gütezeichen verliehen bekommen haben sind an feste Bedingungen gebunden geben dem Gast Sicherheit und verdienen sein Vertrauen. Von großer Bedeutung ist das Zeichen für den Gütezeichenbetrieb. Für ihn beweist diese Auszeichnung eine besondere Qualifikation die gerade in der heutigen Zeit einen großen Werbeeffekt ausmacht. Zufriedene Gäste werden Stammgäste und ziehen oft noch weitere Diätbedürftige durch ihre Empfehlung nach. Gerade in den deutschen Kurorten ist eine einwandfreie Diät ein entscheidender Bestandteil der Behandlung. Hierbei geht es nicht nur um Diabetiker Hypertoniker Patienten mit Gicht oder Fettstoffwechselstörungen sondern ich denke auch an das große Heer der Patienten die zu Hause von ihrem Übergewicht nicht herunterkommen können. Sie alle versprechen sich von einer Kur einen Gewichtsverlust und Anregungen für die Ernährungsumstellung danach. ... ___MH


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