Der "physiologische Eiweißspeicher" zur Überbrückung von Nahrungslosigkeit im Fasten - eine Utopie?

Journal/Book: Ärztezeitschrift f. Naturheilverf. 1/92 33. Jahrg. S. 42-48. 1992;

Abstract: Dr. med. H. A. Fahrner Überlingen Zusammenfassung Immer wieder wird das Fasten in Frage gestellt mit der Begründung irreversibler Eiweißverluste. Dagegen wird gezeigt daß dem größten Teil unserer Bevölkerung genügend Eiweißreserven für ein angemessenes Fasten zur Verfügung steht. Der Normalgewichtige deckt seinen Eiweißbedarf aus dem variablen Fließgleichgewicht des Regenerationsstoffwechsels der Erneuerungsgewebe sowie der stabilen Gewebe. Beim Übergewichtigen kommt das im Überfluß gespeicherte Eiweiß in diesen beiden Gewebsbereichen hinzu womit er unbeschadet wesentlich länger zu fasten vermag. Der Untergewichtige braucht bei der Notwendigkeit eines therapeutischen Fastens (z. B. bei Rheuma Asthma Kolitis etc.) nicht nur die im Buchinger-Fasten üblichen 230 Kalorien Kohlenhydrate sondern darüber hinaus die essentiellen Amino- und Fettsäuren bis zum Bilanzausgleich in flüssiger Form d. h. ein biologisch hochwertig "modifiziertes Fasten". Degenerative Eiweißablagerungen sind als Eiweißreserve ungeeignet. Es besteht jedoch das therapeutische Interesse diese durch Fasten zu eliminieren. Eiweißreserven und Eiweißspeicherung gehören zum entwicklungsgeschichtlichen Überlebensprogramm des Menschen. Sie sind also physiologisch und keineswegs utopisch! Summary Fasting is always again questioned with the argument of irreversible losses of Protein. In contrast thereto fit is shown that sufficient protein reserves for an appropriate fasting are available in the major part of our people. The individual showing normal weight covers the protein requirement from the variable flow balance of the regeneration metabolism of the renewal tissue as well as the stable tissue. In the individual with overweight the protein stored in excess in these two tissues must be added thus such an individual being able safely to fast considerably longer. The individual showing underweight does in case that fasting being necessary for therapeutical reasons (e. g. in case of rheumatism asthma colitis etc.) not only need the 230 calories of carbohydrates that are usual in the fasting according to Buchinger but in addition thereto the essential amino acids and fatty acids until the balance is reached and that in the liquid form i. e. a biologically supreme "modified fasting". Degenerative protein deposits are not suitable as protein reserves. However there is a therapeutical interest to eliminate such deposits by means of fasting. Protein reserves and protein storage are part of the biogenetic survival programme of man. Thus they are physiologic and by no means utopian! Key words: Food deficiency Protein reserves Protein accumulation nutritional dystrophy fasting therapy Stö_

Keyword(s): Nahrungslosigkeit - Eiweißreserven - Eiweißspeicher - Hungerdystrophie - Fastentherapie

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