Neue Aspekte der Ernährungsmedizin

Journal/Book: Ärztezeitschrift f. Naturheilverf. 9/92 33. Jahrg. S. 735-736. 1992;

Abstract: Dr. med. H. Anemueller Bernau am Chiemsee Zusammenfassung In diesem Artikel werden Ziele genannt denen sich die Ernährungsmedizin zukünftig verstärkt zuwenden sollte. Angesprochen wird insbesondere das Problem den Gesundheitswert der Lebensmittel praxisbezogen zu definieren und Anhaltspunkte zu deren Auswahl zu liefern. Es wäre hierbei an Wertstufen anzuknüpfen wie sie erstmalig von W. Kollath vorgetragen worden sind. Zum Schutze der Gesundheit wird eine Ernährung empfohlen die einer vernünftig interpretierten Vollwertnahrung entspricht. Ausgefallene Ernährungsempfehlungen werden nicht benötigt und sind in keiner Weise hilfreich unter welch schillernden Begriffen wie z. B. Trennkost makrobiotische Ernährung oder Plus-Ernährung sie auch angeboten werden. Nicht hilfreich ist auch das Angebot "überzogener" Vollwertkost. Summary In this article goals are named on which nutrition medicine should more intensively concentrate in the future. Especially mentioned is the problem to give a practice-orientated definition of the value of food-stuffs with regard to health as well as to provide evidence for their selection. In this the scale of values is to resume as at first presented by W. Kollath. In order to protect health any nutrition is recommended which corresponds to a reasonably interpreted full food. Extraordinary recommendations as to nutrition are not required and are by no means helpful regardless of the magnificent names under which they are offered e. g. separated food macrobiotic food or Plus food. Also the supply of "exaggerated" full food is likewise not helpful. Key words: health food dissociated diet alimentation macrobiotic wt

Keyword(s): Vollwerternährung Trennkost Ernährung makrobiotische Ernährung

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