Fortbildungstagung 1998 der Gütegemeinschaft Diät-verpflegung e. V in Bad Schmiedeberg

Journal/Book: H u K 50 4 - 8/98 187 - 190. 1998;

Abstract: Die drastischen Sparmaßnahmen im Gesundheitswesen haben sich auch auf die Jahrestagung der Gütegemeinschaft Diätverpflegung e. V. (GD) die vom 20. bis 22. April 1998 in Bad Schmiedeberg stattfand ausgewirkt. Mit nur ca. 120 Tagungsteilnehmern ist ein starker Rückgang in Sachen Fortbildungsaktivität zu verzeichnen. Das Interesse der Ernährungsfachkräfte an aktuellen Themen ist nach wie vor groß doch stehen dem notwendige Einsparungen in den Betrieben und Ängste um die Arbeitsplätze teilweise entgegen. Trotz dieser massiven Einschnitte war die Veranstaltung geprägt vom Engagement und der Aktivität der Teilnehmer. Zeitgemäße Themen wie "Umweltmedizin und Konsequenzen für die Lebensmittel von heute und morgen" Neue Verpflegungskonzepte das "Krankheitsbild der Zukunft - das Metabolische Syndrom" sowie die "Ernährung ab der Lebensmitte" wurden aktiv diskutiert. Der EDV-Markt mit Ausstellung und die Medien-Infothek zeigten ergänzende Möglichkeiten für die Küchen- und Beratungspraxis vor Ort in den Betrieben auf. Praktische Umweltmedizin und Konsequenzen für die Lebensmittel von heute und morgen Die zunehmende Bedeutung der Umweltmedizin in Theorie und Praxis erörterte Dr. med. U. Kaiser Bundesinstitut für lnfektionskrankheiten (Berlin). Neben der Erforschung Erkennung und Prävention umweltbedingter Gesundheitsstörungen spiele die Beratung und Betreuung von Personen mit umweltbedingten Gesundheitsrisiken eine wichtige Rolle. Da umweltmedizinische Probleme in der Regel nicht auf eine monokausale Betrachtungsweise reduziert werden könnten sei hier interdisziplinäre Zusammenarbeit gefordert so Kaiser. ... hl

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