Die natriumarme Diät bei Bluthochdruck und Ödemen

Journal/Book: H u K 34 4/82 S. 120-121. 1982;

Abstract: Walter Schäfer Küchenmeister VDK und Diätetisch geschulter Koch DGE William Harvey Klinik Bad Nauheim Zusammenfassung 1. Bei einer natriumarmen Diät sind alle natriumreichen Lebensmittel wie Schinken Pökelwaren viele Käse- und Wurstsorten verboten. 2. Die Speisen werden ohne Kochsalz zubereitet. Der Geschmack ist durch gewürzfreudiges Kochen zu verbessern. 3. Übergewicht ist durch eine kalorienreduzierte Kost abzubauen. 4. Kaliumreiches Gemüse Obst und Salate sollen regelmäßig gegeben werden. 5. Cholesterinreiche Lebensmittel sind einzuschränken und an Stelle von tierischen Fetten linolsäurereiche Öle und Streichfette zu verwenden. 6. Schwer verdauliche Speisen und blähende Gemüse sind zu vermeiden. 7. Die Flüssigkeitsmenge richtet sich nach der Verordnung des Arztes. Natriumreiche Mineralwässer sind ungeeignet. 8. Alkoholische Getränke und Bohnenkaffee sind nur mit Genehmigung des Arztes in begrenzter Menge erlaubt. ___MH

Zurück | Weiter